Салат "Нисуаз с печенью трески"

Вам понадобится

Ингредиенты:

  • Зеленый салат - 1 пучок
  • Молодой картофель - около 300г
  • Помидоры - 2 шт.
  • Фасоль стручковая - 200г
  • Оливки - 2 горсти
  • Яйцо (вареное) - 3 шт.
  • Печень трески - 1 банка
  • для заправки:

  • Лимон (сок) - 1/4 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу
Время приготовления: 30 минут.
Сложность: средне.

Салат "Нисуаз с печенью трески"

Печень трески
Необычный салат с печенью трески. Мы любим добавлять в него ломтики поджаренного бекона, но если вы против сочетания рыбы и мяса, то салатик сам по себе очень хорош!

1. Мелкий молодой картофель вымыть с щеткой под проточной водой и сварить до готовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, а затем обсушить на салфетке.

2. Зеленую стручковую фасоль вымыть, отрезать у каждого стручка кончики и боковые жилки.

3. Довести до кипения примерно 3 литра воды, посолить и положить в воду подготовленную фасоль. Варить 3-5 минут, чтобы фасоль оставалась слегка хрустящей. Откинуть бланшированную зеленую фасоль на дуршлаг и сразу же переложить в холодную воду, чтобы стручки сохранили зеленый цвет.

4.Вареный картофель нарезать на четвертинки и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

5. В салатнике смешать картофель, зеленую фасоль и маслины.

6. На дно порционных тарелок уложить листья зеленого салата, затем картофель с фасолью и маслинами, следом - ломтики помидоров и четвертинки вареного яйца.

7. Открыть банку печени трески, слить жир из банки. Печень трески разрезать на кусочки и положить в салат.

8. Для салатной заправки смешать измельченный чеснок с соком лимона. Перед подачей полить салат Нисуаз с печенью трески получившейся заправкой. Салат готов.

Еще больше вкусных рецептов

Тарталетки с печенью трески и огурцом Тарталетки с печенью трески и огурцом В шкафу с запасами у хорошей хозяйки всегда есть упаковка-другая с тарталетками, потому что, наполнив их начинками, можно быстро приготовить вкусную и красивую закуску. Вариант с печенью трески и маринованными огурчиками – один из таких вариантов. Особенно хорошо сопровождает эта закуска крепкие напитки. Блюдо не только вкусно, но и красиво.
Вертушки с сардинами Вертушки с сардинами Сардины
Яйца фаршированные печенью трески Яйца фаршированные печенью трески Рецепт подойдет и для званого ужина, банкета, и для ужина «на скорую руку». В любой ситуации – украсит стол и порадует гармоничным сочетанием вкусов. Сочетание: отварное яйцо + печень трески – давно уже стало классикой. Это та классика, которая всегда актуальна. В этом рецепте: строгая элегантность отварного белка вкусно сочетается с нежной, кремовой и пикантной начинкой и с легкой острой ноткой лука. *Те, кто не ест лук, могут заменить его пикантным, твердым тертым сыром и молотым перцем. Но калорийность и жирность такого варианта будет больше.
Салат Салат "Слоеный Томск" со шпротами Несмотря на то, что на приготовление этого блюда уходит более двух часов, оно совсем несложное – столько времени требуется на выкладывание слоев, которых в данном салате 11. Зато и результат получится такой, что все, кто попробует этот кулинарный шедевр, обязательно попросят у вас рецепт. Главное – аккуратно выкладывать слои и не забывать промазывать их майонезом (количество можете варьировать по своему вкусу). Самый верхний слой украшается как угодно – я, например, по праздникам оформляю верхушку салата черной и красной икрой, но часто украшаю просто тертыми яйцами и зеленью.
5 Самых популярных рецептов приготовления морского омуля 5 Самых популярных рецептов приготовления морского омуля
Паста с килькой в томате и морковным соусом Паста с килькой в томате и морковным соусом А для этого блюда используются рыбные консервы не в масле, а в томатном соусе. Именно благодаря этому ингредиенту ваша паста получится по-настоящему итальянской, как в лучших ресторанах. Это идеальное блюдо для ужина, которое обязательно придется по вкусу всей семье. Готовится оно не очень быстро, но сложной я бы эту пасту не назвала. Отварить макароны (или спагетти) – это половина дела, основная часть времени уходит на приготовление остальных ингредиентов. Большой плюс в том, что все продукты доступны – только макароны, килька в томате, овощи и зелень. Хотя я еще люблю посыпать сыром.
Запеканка с икрой трески по-гречески Запеканка с икрой трески по-гречески Хороша как в горячем, так и в остывшем виде Не торопитесь вынимать из формы, дайте немного остыть, тогда запеканка лучше сохранит свой аппетитный внешний вид.
Бутерброды со шпротами Бутерброды со шпротами А это блюдо я часто делаю для перекуса с чаем/кофе, такие бутерброды очень любит мой супруг. Если у вас нет тостера, то просто слегка обжарьте ломтики батона на сковороде до легкой хрустящей корочки (лучше с одной стороны, чтобы майонез впитался, а не стекал). Это универсальное блюдо, которое можно украшать как угодно – главное, чтобы продукты сочетались по вкусу. Бутерброды делаются не только с помидорами - я также часто кладу сверху ломтик огурчика. Но главные ингредиенты блюда, кроме батона – это, конечно, шпроты и майонез с чесноком, а к ним уже идет всё остальное, что вам больше по душе.
Салат из молодого картофеля с сардинами Салат из молодого картофеля с сардинами Если у вас в холодильнике "завалялась" баночка рыбных консервов, и вы не знаете, что с ней лучше сделать, то могу предложить вам очень простой и быстрый в приготовлении салатик. К нему понадобится только картошка (лучше молодая), немного фасоли и горсть оливок. Как вы можете видеть из рецепта, это блюдо приготовить очень легко, салатик получается одновременно легкий и сытный. Из консервов я отдаю предпочтение сардинам в оливковом масле, но можно использовать и другую рыбку. Но только обязательно в масле, а не в томатном соусе, поскольку молодая картошка прекрасно с ним сочетается.
Свекольный мусс с килькой и икрой минтая Свекольный мусс с килькой и икрой минтая Икра минтая
Вкуснейшие рецепты из
рыбки от шеф-поваров со
всего мира!
Мы собрали лучшие рецепты из рыбы со всего мира:
Африка, Испания, Португалия, Китай!
Подпишитесь и порадуйте близких новыми вкусами!