Слоеный салат с печенью трески

Вам понадобится:

Ингредиенты:

  • Консервы «Печень трески» — 1 банка (230 г)
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Морковка — 1-2 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Соленые / или квашенные огурцы — 3-4 шт.
  • Твердый сыр — 50 грамм
  • Зеленый лук (только перо) — 5-6 шт.
  • Майонез (по вкусу)
  • Специи: перец черный горошком
Время: 30 мин (20 – подготовка / 10 – приготовление)
Сложность: Просто

Слоеный салат с печенью трески

Есть легкий способ придать любому обеду, любому застолью европейскую элегантность: подайте салат не горкой, в салатнице, а порционно, в прозрачных креманках или в бокалах. Слоеный салат, поданный таким образом, выглядит наиболее выигрышно. Вид разноцветных слоев подзадорит аппетит, предвосхитит и усилит удовольствие от интересных сочетаний вкусов.
  1. Начинаем с подготовки: варим вкрутую яйца, морковь и картофель – «в мундире», охлаждаем и чистим.
  2. Пока эти ингредиенты отвариваются, подготовим оставшиеся.
  3. Аккуратно, давая стечь маслу, перекладываем печень трески  из банки  в мисочку  и тщательно разминаем вилкой.
  4. Соленые или квашеные огурцы очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, затем слегка отжимаем от рассола.
  5. Твердый сыр трем на мелкой терке
  6. Перо зеленого лука мелко нарезаем.
  7. Натираем морковь на мелкой терке.
  8. В отдельную посуду натираем на крупной терке картофель.
  9. Отделяем белок от желтков. В разные тарелки натираем белок – на крупной терке, а желтки – на мелкой.
  10. Берем три стеклянные вазочки, как для десерта или мороженого. В них очень удобно делать порционные салаты.
  11. На дно каждой вазочки выкладываем тертый картофель. Аккуратно разровняем слой  чайной ложкой или пальцами, стараясь не сильно уплотнять.*Совет: Чтобы ваш салат получился воздушным и нежным, используйте картофель с низким содержанием крахмала, тогда он не слипнется. А в процессе укладывания салата старайтесь слои не утрамбовывать.
  12. Выкладываем слой размятой печени трески. Посыпаем печень трески черным свежемолотым (мельничкой или в ступке) перцем и посыпаем зеленым луком.
  13. Помазать майонезом.
    Поверх майонеза - натертый соленый или квашеный огурец.
    Далее ровным слоем выкладываем натертый яичный белок.
    Следующий слой – натертая морковь.
  14. Равномерно и плотно посыпаем натертым сыром.
    Смазываем вторым слоем майонеза.
  15. А теперь самое, пожалуй, красивое — посыпаем все тертым яичным желтком.
  16. Помазать салат небольшим количеством майонеза — буквально несколько штрихов, и украсить.

Можно поставить салат в холодильник на пару часов, чтобы пропитался.

 

Еще больше вкусных рецептов

Намазка бутербродная из рыбных консервов Намазка бутербродная из рыбных консервов Сардина в масле
Свекольный мусс с килькой и икрой минтая Свекольный мусс с килькой и икрой минтая Икра минтая
Салат с печенью трески и майонезно-горчичной заправкой Салат с печенью трески и майонезно-горчичной заправкой Пусть вас не смущает наличие большого количества ингредиентов для этого салата – поверьте, готовить вы его будете не более 15-20 минут. Всё, что от вас потребуется – это просто порезать все составляющие (только яйца сначала отварить) и красиво выложить на тарелку. Это блюдо я бы отнесла к разряду диетических, ведь в нем нет вредных продуктов вроде майонеза – для заправки используется масло из консервной банки с лимонным соком и соевым соусом. Остальное – полезные для организма продукты, даже яйца не куриные, а перепелиные. В результате у вас получается аппетитный и полезный салат для ужина.
Рыбные оладьи Рыбные оладьи "Одно мгновение!" Если вы любите различные блинчики, оладушки, котлетки и биточки, то предлагаю вам попробовать еще один вариант: рыбные оладьи. Название рецепта говорит само за себя – блюдо готовится очень быстро, благодаря чему идеально подходит для завтрака. У меня, пока семья собирается к столу по утрам, на приготовление уходит не более 15 минут – получается сытно и вкусно! Особенно дети их любят со сметаной и сладким чаем. Для этих оладий подойдут любые рыбные консервы, но только в масле, а не в томате. И не забудьте предварительно попробовать рыбку на соль, чтобы не пересолить блюдо.
Рулет из лаваша с горбушей Рулет из лаваша с горбушей Горбуша
Творожный салат Творожный салат "Рыбный" Казалось бы, рыбные консервы и творог – продукты не совсем совместимые, но поверьте, это совсем не так. Именно благодаря творогу, вкус сардины в масле (или любой другой консервированной рыбки), "заиграет" новыми красками – у вас получится оригинальное и изысканное блюдо. Кроме того, его можно украшать по своему вкусу – например, изюмом или черносливом, салат будет еще вкуснее. А если вы любите овощи и зелень, то смело добавляйте больше, блюдо станет ароматней и аппетитней. Его можно подавать и на ужин, и на завтрак, а мои дети такой легкий салатик очень любят в качестве быстрого перекуса.
Аранчини с сардинами Аранчини с сардинами Сардины
Киш со шпротами и черри Киш со шпротами и черри Шпроты в масле
Салат с печенью трески и морковью Салат с печенью трески и морковью Еще древние философы заметили: все гениальное – просто. Вот рецепт – простой по исполнению, красивый на вид и изысканный по вкусу. Простое и свежее сочетание печени трески со свежей морковью и яйцами, чуть подчеркнуто сыром и майонезом. Ничего лишнего. Гениально.
Капустные рулеты со шпротами Капустные рулеты со шпротами Проще говоря, это обычные голубцы, только с начинкой из рыбных консервов с рисом. Их еще часто называют "ленивыми" голубцами, поскольку, как мы можете видеть из рецепта, не нужно возиться с начинкой. Очень удобное блюдо, когда нет много времени на готовку – просто отварить рис и закатать его вместе со шпротами в капустные листья. Главное – не забыть промокнуть рыбки бумажными салфетками и обязательно удалить из них хребты, чтобы косточки не испортили блюдо. Еще один плюс: благодаря тому, что ингредиенты в начинке уже заранее готовы к употреблению, тушатся голубцы всего несколько минут.
Вкуснейшие рецепты из
рыбки от шеф-поваров со
всего мира!
Мы собрали лучшие рецепты из рыбы со всего мира:
Африка, Испания, Португалия, Китай!
Подпишитесь и порадуйте близких новыми вкусами!