Слоеный салат с печенью трески

Вам понадобится:

Ингредиенты:

  • Консервы «Печень трески» — 1 банка (230 г)
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Морковка — 1-2 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Соленые / или квашенные огурцы — 3-4 шт.
  • Твердый сыр — 50 грамм
  • Зеленый лук (только перо) — 5-6 шт.
  • Майонез (по вкусу)
  • Специи: перец черный горошком
Время: 30 мин (20 – подготовка / 10 – приготовление)
Сложность: Просто

  1. Начинаем с подготовки: варим вкрутую яйца, морковь и картофель – «в мундире», охлаждаем и чистим.
  2. Пока эти ингредиенты отвариваются, подготовим оставшиеся.
  3. Аккуратно, давая стечь маслу, перекладываем печень трески  из банки  в мисочку  и тщательно разминаем вилкой.
  4. Соленые или квашеные огурцы очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, затем слегка отжимаем от рассола.
  5. Твердый сыр трем на мелкой терке
  6. Перо зеленого лука мелко нарезаем.
  7. Натираем морковь на мелкой терке.
  8. В отдельную посуду натираем на крупной терке картофель.
  9. Отделяем белок от желтков. В разные тарелки натираем белок – на крупной терке, а желтки – на мелкой.
  10. Берем три стеклянные вазочки, как для десерта или мороженого. В них очень удобно делать порционные салаты.
  11. На дно каждой вазочки выкладываем тертый картофель. Аккуратно разровняем слой  чайной ложкой или пальцами, стараясь не сильно уплотнять.*Совет: Чтобы ваш салат получился воздушным и нежным, используйте картофель с низким содержанием крахмала, тогда он не слипнется. А в процессе укладывания салата старайтесь слои не утрамбовывать.
  12. Выкладываем слой размятой печени трески. Посыпаем печень трески черным свежемолотым (мельничкой или в ступке) перцем и посыпаем зеленым луком.
  13. Помазать майонезом.
    Поверх майонеза - натертый соленый или квашеный огурец.
    Далее ровным слоем выкладываем натертый яичный белок.
    Следующий слой – натертая морковь.
  14. Равномерно и плотно посыпаем натертым сыром.
    Смазываем вторым слоем майонеза.
  15. А теперь самое, пожалуй, красивое — посыпаем все тертым яичным желтком.
  16. Помазать салат небольшим количеством майонеза — буквально несколько штрихов, и украсить.

Можно поставить салат в холодильник на пару часов, чтобы пропитался.

 

Еще больше вкусных рецептов

Свекольный мусс с килькой и икрой минтая Свекольный мусс с килькой и икрой минтая Икра минтая
Оладьи с муссом из шпрот Оладьи с муссом из шпрот Данное блюдо по процессу приготовления я бы не назвала быстрым легким, поскольку, помимо оладий, нужно приготовить также соус и мусс. Но если внимательно следовать рецепту, то сложностей не возникнет. Зато в итоге оладушки на вкус получаются очень мягкими и воздушными, именно о таком блюде говорят "тает во рту". Ваши детки будут с удовольствием уплетать его на завтрак, даже если не любят шпроты. Благодаря тому, что оладьи жарятся не на сковороде, как обычно, а готовятся в духовке, их вкус получается просто изумительным. Если же вы не любите соус из хрена – замените его сметаной.
Вертушки с сардинами Вертушки с сардинами Сардины
Рыбные котлеты из двух круп Рыбные котлеты из двух круп Очень простое блюдо, на приготовление которого у вас уйдет не более получаса. У меня его с аппетитом кушают даже дети, которые рыбу не очень любят. Тут всё дело в том, что благодаря крупам и овощам, рыбный вкус в котлетках получается не ярко выраженным, поэтому это блюдо смело можно готовить детишкам, не жалующим рыбу. Что еще мне нравится в этих котлетах, так это то, что к ним не требуется гарнир – по сути, он ведь уже находится внутри блюда, и в итоге сразу получается каша с котлетками. Хотя при желании можно дополнительно приготовить макароны или картофельное пюре, если вы так любите.
ЗОЖ салат с Тунцом ЗОЖ салат с Тунцом Теперь рецепты можно найти во вкладыше под крышкой!
Киш со шпротами и черри Киш со шпротами и черри Шпроты в масле
Тарталетки с печенью трески и огурцом Тарталетки с печенью трески и огурцом В шкафу с запасами у хорошей хозяйки всегда есть упаковка-другая с тарталетками, потому что, наполнив их начинками, можно быстро приготовить вкусную и красивую закуску. Вариант с печенью трески и маринованными огурчиками – один из таких вариантов. Особенно хорошо сопровождает эта закуска крепкие напитки. Блюдо не только вкусно, но и красиво.
Паста с килькой в томате и морковным соусом Паста с килькой в томате и морковным соусом А для этого блюда используются рыбные консервы не в масле, а в томатном соусе. Именно благодаря этому ингредиенту ваша паста получится по-настоящему итальянской, как в лучших ресторанах. Это идеальное блюдо для ужина, которое обязательно придется по вкусу всей семье. Готовится оно не очень быстро, но сложной я бы эту пасту не назвала. Отварить макароны (или спагетти) – это половина дела, основная часть времени уходит на приготовление остальных ингредиентов. Большой плюс в том, что все продукты доступны – только макароны, килька в томате, овощи и зелень. Хотя я еще люблю посыпать сыром.
Салат Салат "Хазар" с лососем в собственном соку Еще одно блюдо, которое не стыдно подать гостям, да и просто приготовить на ужин. Этот аппетитный и ароматный салатик придется по вкусу всем, кто любит рыбку в любом виде. Изюминки этому блюду добавляет то, что в нем используются взбитые сливки, которые придают салату тонкий и изысканный вкус. И если вам захочется чем-то удивить своих друзей, то приготовьте это вкусное блюдо – много времени оно у вас не отнимет. Только не забудьте отжать из тертого огурчика сок, иначе салат получится излишне мокрым. А вот сыра и зелени можете смело добавлять больше (если любите), это блюду не повредит.
Салат Салат "Нисуаз с печенью трески" Печень трески