Оладьи с муссом из шпрот

Вам понадобится:

Ингредиенты:

    Для мусса: (5 порций)

  • черный перец – 2 г
  • каперсы – 20 г
  • оливки – 50 г
  • шпроты – 240 г (1 банка)
  • Для оладий:

  • молоко – 250 мл
  • оливковое масло – 50 мл
  • соль – 30 г
  • яйца – 2 шт.
  • вода – 200 мл
  • ржаной хлеб – 400 г
  • свежемолотый черный перец – 10 г
  • мука – 0,4 кг
  • Для соуса:

  • сливки – 100 мл
  • хрен – 50 мл
  • соус майонез – 50 мл
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Сложность: средне.

Оладьи с муссом из шпрот

Данное блюдо по процессу приготовления я бы не назвала быстрым легким, поскольку, помимо оладий, нужно приготовить также соус и мусс. Но если внимательно следовать рецепту, то сложностей не возникнет. Зато в итоге оладушки на вкус получаются очень мягкими и воздушными, именно о таком блюде говорят "тает во рту". Ваши детки будут с удовольствием уплетать его на завтрак, даже если не любят шпроты. Благодаря тому, что оладьи жарятся не на сковороде, как обычно, а готовятся в духовке, их вкус получается просто изумительным. Если же вы не любите соус из хрена – замените его сметаной.

1. Разогреть духовку до 160°С. Хлеб нарезать кусочками, выложить в противень и подсушить в духовке. Остудить, затем перемолоть в блендере или мясорубке.

2. Яйца взбить в миске, посолить, поперчить. Влить молоко и воду, перемешать и всыпать просеянную муку. Взбить тесто до однородного состояния, после чего добавить ржаную крошку. В результате должно получиться густое тесто. Если тесто будет слишком густым, разбавить его молоком. Оставить тесто на 30 минут.

3. В это время приготовить соус из хрена: взбить сливки, добавить отжатый хрен (можно из банки) и майонез. Перемешать и хорошо охладить.

4. Заняться муссом: из банки со шпротами слить половину масла, у шпрот отрезать хвосты. Сложить все ингредиент в блендер и пюрировать до однородного состояния. Готовый мусс поперчить.

5. В тесто добавить оливковое масло, перемешать и испечь небольшие (примерно 5 см в диаметре) оладьи. Для подачи на большое сервировочное блюдо выложить оладьи. Подавать с хорошо охлажденным муссом из шпрот и соусом из хрена.

https://www.shutterstock.com/ru/image-photo/cheese-pancakes-breakfast-514102954?src=V_XSVnf86GLbrhTt1ff_vw-1-0

	
cheese pancakes for breakfast

Еще больше вкусных рецептов

Салат Салат "Божьи коровки" с сардинами Сардины в масле
Салат с печенью трески и черносливом слоеный Салат с печенью трески и черносливом слоеный Простота в исполнении салата с печенью трески и с черносливом порадует любую хозяюшку. Такой вкусный салат станет украшением стола. Его нежность и удивительный вкус обязательно по достоинству оценят даже самые привередливые гости.
Тарталетки с печенью трески яйцом и сыром Тарталетки с печенью трески яйцом и сыром Хрустящие тарталетки – замечательное обрамление к смеси из печени трески, вареных яиц и свежих огурцов. Пикантность и дополнительную вкусовую интригу этой закуске придает натертый плавленый сырок.
Яйца фаршированные печенью трески Яйца фаршированные печенью трески Рецепт подойдет и для званого ужина, банкета, и для ужина «на скорую руку». В любой ситуации – украсит стол и порадует гармоничным сочетанием вкусов. Сочетание: отварное яйцо + печень трески – давно уже стало классикой. Это та классика, которая всегда актуальна. В этом рецепте: строгая элегантность отварного белка вкусно сочетается с нежной, кремовой и пикантной начинкой и с легкой острой ноткой лука. *Те, кто не ест лук, могут заменить его пикантным, твердым тертым сыром и молотым перцем. Но калорийность и жирность такого варианта будет больше.
Салат Салат "Хазар" с лососем в собственном соку Еще одно блюдо, которое не стыдно подать гостям, да и просто приготовить на ужин. Этот аппетитный и ароматный салатик придется по вкусу всем, кто любит рыбку в любом виде. Изюминки этому блюду добавляет то, что в нем используются взбитые сливки, которые придают салату тонкий и изысканный вкус. И если вам захочется чем-то удивить своих друзей, то приготовьте это вкусное блюдо – много времени оно у вас не отнимет. Только не забудьте отжать из тертого огурчика сок, иначе салат получится излишне мокрым. А вот сыра и зелени можете смело добавлять больше (если любите), это блюду не повредит.
5 Самых популярных рецептов приготовления морского омуля 5 Самых популярных рецептов приготовления морского омуля
Фрегата Фрегата Хочу порекомендовать вам очень красивое и необычайно вкусное блюдо, которое по своему внешнему виду напоминает кораблики. По сути, это бутерброды, только красиво оформленные. Готовить их просто и не более получаса – в итоге у вас получится много аппетитных "корабликов". Непременно возьмите эту идею себе на заметку, если хотите на каком-нибудь празднике удивить друзей оригинальным блюдом. Ингредиенты можно варьировать по своему вкусу – например, еще добавить нарезанный помидор или листики салата. Рыбку тоже можно брать любую, но мне нравится сочетание семги и икры минтая.
Тарталетки с печенью трески и огурцом Тарталетки с печенью трески и огурцом В шкафу с запасами у хорошей хозяйки всегда есть упаковка-другая с тарталетками, потому что, наполнив их начинками, можно быстро приготовить вкусную и красивую закуску. Вариант с печенью трески и маринованными огурчиками – один из таких вариантов. Особенно хорошо сопровождает эта закуска крепкие напитки. Блюдо не только вкусно, но и красиво.
Борщ Борщ "Дивской" Килька в томате
Киш со шпротами и черри Киш со шпротами и черри Шпроты в масле
Вкуснейшие рецепты из
рыбки от шеф-поваров со
всего мира!
Мы собрали лучшие рецепты из рыбы со всего мира:
Африка, Испания, Португалия, Китай!
Подпишитесь и порадуйте близких новыми вкусами!